SOPPRESSATA DI GIOI  presidio Slow-Food

Notizie storiche sulla soppressata di Gioi risalgono al 1835 come riportato nel Compendio di Agricoltura Pratica: “…tra le soppressate si lodano molto quelle di Noia, ma eccellenti sono quelle del Cilento, e spezialmente delli Gioi, nel Principato Citra…”.

Il Fusillo di Gioi: prodotto tipico

Il Fusillo di Gioi, detto anche “U’ FUSIDDO”, è un prodotto tipico di tutta l’area collinare del Cilento interno; in particolare dei comuni di Gioi, Orria, Salento, Stio, Campora, Magliano Vetere, Monteforte Cilento, Perito, Moio della Civitella.